今、心地よい睡眠を得られていないのでは？ と悩む人が増えている。 そこで、そもそも質のよい睡眠とは何か？ どうすれば快眠につながるのか？ などについて日々研究を重ねる方たちにアドバイスを伺った。
今回は、大ヒッ 醤油、味噌、日本酒、漬物。 日本の食卓を支えてきた発酵食品は、地域によって驚くほどバラエティに富んでいる。 新潟の雪の中で仕込まれる唐辛子発酵調味料「かんずり」、伊豆諸島に伝わる世界屈指の発酵魚「くさや」 岡山市東区の西大寺観音院で2月にあった裸祭り「西大寺会陽」で参加者3人が重体で見つかり、うち2人が死亡した事故を踏まえ、主催の西大寺会陽奉賛会が、祭りの安全対策を考える「西大寺会陽あり方検討委員会」