輸入肉の価格高騰に加え、人手不足や物価高のなか、「焼肉店」の倒産が2年連続で過去最多を更新した。 2025年度の「焼肉店」倒産は57件（前年度50件）で、コロナ禍の優等生だった「焼肉店」が窮地に立たさ 明治から大正を駆け抜けた画家、今村紫紅の42年ぶりとなる大規模な回顧展が、25日から横浜美術館で始まります。
横浜に生まれた今村紫紅は35歳という若さで亡くなるまで、それまでの日本画の常識を覆し続け さばの豊富な栄養を丸ごと摂取できるうえ、時短調理やストックにも便利なさば缶は大人気食材。 さらに4月からはドラマ『サバ缶、宇宙へ行く』（フジテレビ系）がスタートして、ますます注目が高まっている。 「さば缶