糖尿病と聞くと「生活習慣の乱れが原因」と考える人は少なくない。 しかし近年の医学では、糖尿病の発症は生活習慣だけで説明できるものではなく、さまざまな要因が関わると考えられるようになってきている。 特に1 開発ユニット・AR三兄弟の長男として、あらゆるジャンルの「拡張」を手がけてきた川田十夢がお届けするJ-WAVEのラジオ番組『INNOVATION WORLD』が、10年の歴史に区切りをつけ、新番組『S 「食事と同じくらい、スイーツにも絶対手を抜きたくない！ 」と、日々美味なるスイーツを探し求める甘いもの好きさんにお届けする本連載。 スイーツの歴史研究のみならず、製菓にも精通するお菓子の歴史研究家・猫井登