国産鶏肉だけを使うコンビニ大手・ローソンの「からあげクン」が売れに売れている。 国産農産物とのコラボなどでさまざまな種類の味を開発し、その数は累計430種。 農産物の消費拡大にも一役買う。 同社に農産物を ◆酒の考古学と甕酒造り
◇はじめに 本書は、甕（かめ）造りの酒、特に素焼きの焼き物で醸したアルコール飲料について、考古学、文献史学、調理学、醸造学、微生物学、文化人類学の研究者、あるいは醸造実践者 新潟市民はカレーがお好き？ 総務省統計局が公表した「家計調査」（2023～25年平均）の結果、新潟市はカレールーや豚肉など6品目で年間支出金額が全国1位であることが分かった。 カレールー、豚肉を含