自然食・オーガニック食品の草分け的存在として知られるオーサワジャパン。 その直営店である池尻大橋店は、和食をベースとした食養料理「マクロビオティック」の思想を軸にした品ぞろえと、専門性の高い情報発信で いかに長く、美しく鳴いたかを競う「長鳴鶏の鳴き合わせ会」が弥彦村で開かれました。 「コケコッコーーーーーー」 鳴き声を披露したのは、トウマルという種類の新潟原産の長鳴鶏で、国の天然記念物にも指定さ 疲れを癒やすだけでなく、「魂の浄化」にもなる日本の宿への滞在。 この記事では、思わず何度でも訪れたくなる、有名建築家が手掛けた極上の宿をご紹介します。