50歳目前、娘に勧められたことをきっかけにハンドメイド作家として活動し始めた宮石由美子さん。 年齢を重ねて自分らしく収入を得る方法を見つけた彼女に、そのきっかけや仕事ぶりを聞いた。 日々の食事作りのカギを握る冷蔵庫。 食材を見つけやすく、無駄なく使える方法を料理研究家、フードコーディネーターの星野奈々子さんに教わりました。 今回は、冷蔵庫の食材ありきで考える献立の決め方をご紹介。 食材 農林水産省は、「食料システム法」計画認定制度の認定マークを作成した。 食料の持続的な供給の実現を目指すことを目的とした「食料システム法」は、昨年6月に制定。
同法に基づき昨年10月に、食品等の持続的な供