笠原将弘にとって、包丁は単なる調理器具ではない。 料理を成立させるためにある設計思想の、最初の入り口だ。 食材の繊維の断ち方、刃の入れ方、力の抜き加減。 素材の音や感触を確認しながら行う判断の積み重ねが 北上西和賀地区戦没者追悼式は30日、北上市さくら通りのさくらホールfeat．ツガワで行われた。 参列者が日清戦争から太平洋戦争まで戦禍で犠牲になった北上、西和賀両市町合わせて2200人余りの戦没者を慰 第38回毘沙門まつり・全国泣き相撲大会（毘沙門まつり実行委主催）は4日、花巻市東和町北成島の三熊野神社（伊藤幸夫宮司）で始まった。 県内外から集まった豆力士たちが雨空を吹き飛ばす元気な泣き声を境内に響