人類はサルのころから「のんべえ」だった・・・進化が語るヒトとお酒の深～い関係―庄田 慎矢『古代の酒に酔う: 甕酒造りの共創プロジェクト』(ALL REVIEWS)

ゴールデンウイークをふるさとなどで過ごす人の帰省ラッシュが2日、ピークを迎えました。 2日午前11時前のJR新潟駅。 大きな荷物を持った家族連れらが続々と降り立ちホームは混雑していました。 帰省客が利 新潟県燕市生まれで、“新潟5大ラーメン”のひとつ「背脂ラーメン」。 その『麺の切れ端』を使った環境に優しい新たな名物が誕生しました。 インパクト抜群のせんべいです! ■市民のソウルフードが新たな名物に Octo（オクト）は、もともとスイスのラ・ショー＝ド＝フォンで創業し、1900年代初頭から60年代後半まで活動していたスイスの時計ブランドである。 精度と実用性を兼ね備えた中価格帯の時計を得意とし、