ベルギー発の世界的なカードメーカーとして知られるカルタムンディ（Cartamundi）社と香港上場のマカオ企業であるアジアパイオニアエンターテイメントホールディングス（APE：Asia Pionee 武蔵野といえば、国木田独歩による同名の作品で知られ、いまで言えば、西は立川から東は雑司ヶ谷あたりまで、東京の広い範囲を指している。
作品が発表されたのは1898年（明治31年）。 それまでは、古今和歌 西麻布「No Code」の米澤文雄シェフと、（勝手に）発足した“タルタルソース研究所”。 今回教わったタルタルのアレンジは、さまざまな食材の組み合わせは国境を超えるバリエーションの“びっくりタルタル”！