村上隆が歌川広重の「名所江戸百景」をオマージュしたシリーズを毎週末に紹介する連載【今日の名所江戸百景 by 村上隆】。
西洋の画家たちに「認知革命」を引き起こした日本美術の衝撃を村上隆が読み解きます。 豆大福というと、赤えんどう豆が顔を覗かせる餅の中に、どっしりとした餡が詰まっている日常使いの餅菓子、そんな印象だ。 こちらの豆大福はというと、さらりとした甘さ控えめなこし餡が中にしっとりと収まり、意表を
三重県伊賀市で、江戸時代より続く老舗和菓子店『桔梗屋織居』の19代目が東京に店を開いたのが4年前。 豆大福を始め、フルーツ系大福やおはぎがじわじわと評判を呼び、地元の駒沢だけでなく遠方からも客が来る人気