リ・シャオミン（李暁明。 52）は約40年前、中国の造園設計会社「ホイリュー・エコロジカル・テクノロジー・グループ（輝綠生態科技集団）」を共同創業し、都市の庭園整備や湖の再生といった生態系プロジェクトを 私たちは本能的に、人間関係を過去・現在・未来という3つの異なる時間軸に分けて考える。 過去は過ぎ去ったことであり、現在はリアルタイムで展開し、未来はこれから起こる全てを内包している。 私たちは現在と未来を 「塩が主役のスイーツ」と聞いて、少し意外に思いませんか？ 大阪・阪神百貨店でしか手に入らない「SALTRA(ソルトラ)」は、淡路島の藻塩と赤穂のにがり塩を使い分け、甘味を引き立てる“塩の設計”にこだ