ヨーロッパアルプスやヒマラヤなどで数々の登攀を成功した山野井妙子（やまのい・たえこ）は、世界的なクライマーとして頭角を現わす。 しかし、その道は平坦ではなく、マカルーとギャチュン・カンの登攀では両手足の 今回はいよいよ紀伊路の最終区間、南部駅から南下して田辺市街の出立（でたち）王子跡を経て紀伊田辺駅までを紹介する。 JR紀勢本線南部駅をスタート。
右手に万葉集に詠われた鹿島、田辺の海を眺めながら国道4 そのまま食べてもおいしい上、何通りものメニューに展開できる「おかずのもと」。 冷蔵庫にあると、献立の幅が広がります。 今回は、和洋中、何にでも合う万能おかず「ねぎしょうがミンチ」の作り方をフードコーディネ