厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350g。 だが、令和5年(2023)の「国民健康・栄養調査」によると、日本人の平均摂取量は256.0g(男性262.2g、女性250.6g)にとどまり、約100g 名著には、印象的な一節がある。 そんな一節をテーマにあわせて書評家が紹介する『週刊新潮』の名物連載、「読書会の付箋（ふせん）」。 今回のテーマは「質屋」です。 選ばれた名著は… ** 太古の時代に多摩川の流れが削った「ハケ」と呼ばれる河岸段丘。 そこに自宅兼アトリエを構える堀道広さんは、この自然と文明の狭間で「まぁ、日々、楽しく生きています」とはにかむ。 輪島で漆芸を学び、漫画家を目指