不耕起栽培はおもしろいし、美味しいからやめられない【やさいの時間2026年4・5月号こぼれ話】(みんなの趣味の園芸)

野菜を育てる＝耕すことというイメージ、そろそろアップデートの時期かも！ 「不耕起栽培」とはその名のとおり、耕さずに栽培すること。 『やさいの時間』2026年4・5月号では、日本における不耕起栽培研究の第 たらちねジョンによるコミック『海が走るエンドロール』（秋田書店「ボニータ・コミックス」刊）のアニメーション映画化が決定した。 制作は映画『聲の形』や『響け！ ユーフォニアム』シリーズで知られる京都アニ “週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南！ 今回は、野本さんのメインフィールドでもある寿司のジャンルから、握りずしを教えていた