大阪が誇る、自慢の地元パンがあります。 駅や商業施設で見かける、あの小さな「ミルクパン」。 1946年創業の『クックハウス』で販売され、1日3,000個売れることもある定番商品です。 大阪の暮らしに溶け込 前にも書きましたが、僕の蕎麦好きのルーツはすべて父親にあります。 子供の頃に、父親があちこちの美味しい蕎麦屋さんに連れて行ってくれたのが、蕎麦が好きになったきっかけ。
白金の利庵も、最初は父が連れてき （前回から読む→「歴史小説家・今村翔吾が立て続けに企業をM＆Aする理由」） まちの書店を支えるシステムは、昭和時代にがっちりと造られた。 時代背景がまったく変わった令和の世に、そのシステムが機能しな