海外にいると、日本の姿が違って見えてくる。 日本食、カルチャー、トレンド、価値観… 世界各地の目線から見える“ニッポンの今”とは? 現地在住ライターが、海外から“逆照射”される日本の面白さをお届けする連 世界最大の新作時計見本市「WATCHES & WONDERS GENEVE」は、スイス・ジュネーブで2026年4月14日〜20日に開催された。 ここで発表された新作から、注目すべき腕時計を取り上げていく 料理人が本当に驚くのは、派手な一皿とは限らない。 自身も料亭を営む笠原将弘氏の心をつかんだのは、博多の人気店で締めに出てきた一見シンプルな塩むすびだった。 だが、そのおいしさ以上に目を奪ったものがある。