※後編では、B部門をNO.1(第1問)から掲載しています。 A部門をお読みになりたい方は、前編をご購入ください。 ■はしがき 第5回に引き続き、実行委員長を務めさせていただきます村田顕弘です。 よろし ※前編では、NO.19(第19問)までを掲載しています。 NO.20(第20問)以降をお読みになりたい方は、後編をご購入ください。 京都というと、香辛料が控えめの“京中華”が有名だが、それだけにあらず。 オリジナルから、パンチのある“シビ辛”四川まで、今の京中華を映すバラエティ豊かな6皿を。 今回ご紹介するのは、「竹香」のすぶた。