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二八の名店「達磨」の心意気を受け継ぎ、ざるそば一本の潔さ。圧巻のしなやかなそばを大阪・中崎町で味わう(食べログマガジン)

Tue April 21 • 09:32 PM • 8 min read • 321 views
二八の名店「達磨」の心意気を受け継ぎ、ざるそば一本の潔さ。圧巻のしなやかなそばを大阪・中崎町で味わう(食べログマガジン)
初夏恒例の音楽フェスティバル「hoshioto(ホシオト)」が23日、岡山県井原市青野町の葡萄(ぶどう)浪漫館で開かれる。 シンガー・ソングライターやバンドなど46組が出演。 地元の会社員らでつくる実行 ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き! そんな麺類の中から、「これぞ! 」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。 そのこだわりの材料や作り方、深い味わいの秘密 グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。 今回は、年間100店以上の焼肉店に通う焼肉作家・小関尚紀さんが、クリエイティビティ溢れる若き店主が

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