スーパー各社の2022年度業績は、総じて既存店が前年売上げを超えず、減益基調で推移している。 家庭内に偏重していた食事機会が変化し、仕入れ原価・光熱費が高騰したことが主な原因だ。 外部に起因する経費増が緩 親子体験事業「カブトムシを育てる教室」が16日、長井市のエコファーム長井（梅津博之社長）で開かれ、子どもたちが幼虫探しに夢中になった。 小学生と幼児、保護者ら約30人が参加し、腐葉土が堆積した場 SDGs（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、食品業界でもサステナビリティ（持続可能性）に関する取組みが活発化している。 特に消費者と多くの接点を持つ中食・外食業界では、さまざまな企業が環境負荷低減