料理家・国際中医薬膳師のちづかみゆきによる、季節に合った、おいしくて身体にいい薬膳レシピをご紹介。 ―――― 6月に入り、“梅雨入り”が話題にのぼるようになりました。 雨の季節もまもなくです。 梅雨時 連日、猛烈な暑さが続く日本の夏。 失われかけた食欲を力強く呼び覚ますのは、「肉」と「にんにく」の黄金コンビにほかなりません！ 圧倒的なパンチと繊細さが混在する、奥深い禁断の一皿。 「中華立波」のにくにんにく 【鹿児島県・沖永良部】国立国語研究所と和泊町、知名町による「島むに週間」が5月30日から始まった。
初日は、沖永良部島の郷土菓子「ゆきみし」作りや情報交換会が開かれ、地域住民らが島むにに触れながら交流