世間の注目を浴びる代償の一つは、容姿に対する絶え間ない詮索や噂がまとわりつくことだ。 特に、知名度の高い女性にとって、それは精神的な負担が大きい。 それはアン・ハサウェイにとっても例外ではなく、近年、彼女 病気やケガ、自然災害、介護や人間関係、お金のこと、常に私たちの中にある不安や悩み。 早稲田大学名誉教授の加藤諦三氏は、それらが私たちの本当の感情を無効にしてしまうことがあるという。 ※本稿は、加藤諦三 去年12月、国の無形文化財に登録された加賀料理の神髄に迫る「シリーズ・こころで味わう加賀料理」。 今回は、料理とともに器でも地域の文化を発信する石川県小松市の日本料理店が目指す“もてなしの神髄”です。