県立羽島特別支援学校で教鞭を執る濱口柊さん（２９）。 日々、温かい眼差しで子どもたち一人一人と向き合う彼には、もう一つの顔があります。 それは、自分の体重の数倍もの重量を押し上げる極限の競技「 “レテ”はギリシャ神話における黄泉の国に流れる川の名前。 自分の人生を歩き直す、再生と希望の物語──『レテの汀』。 本を読んで、会いたくなって。 著者の雛倉さりえさんにインタビュー。 調理後キッチンを“ゼロ”に戻せば、次の食事づくりが断然ラク。 その環境づくりの基本を、料理研究家・フードスタイリストの野口英世さんに教えてもらいました。
今回は【あまった食材やおかずの保存】。 日常のちょっ