建築を見に行くこと。 そして、その佇まいをその場でスケッチするということ──建築家の光嶋裕介さんは、学生の頃から、このように心を動かされた建築にその場の環境をひっくるめて対峙することを欠かさず続けていま コメが値下がり傾向の中、飲食店にも動きが… 訪れたのは、名古屋市昭和区にあるとんかつの人気店「とんかつ家 比呂野」。 （店員） 「ご飯・赤だし・キャベツ『おかわり自由』なので」 創業当初からこの 浜町のラーメン店が並ぶ“麺激戦区”と呼ばれるこのエリア。 その中でも、ビジネスマンから大学生まで幅広い層に支持されているのが、本格的な「台湾まぜそば」を提供する話題のお店です。