ダヘとショーン・タフィン・ド・ジバンシィは、2018年にカナダで出会った。 季節は冬。 当時、モントリオールにあるマギル大学に通っていたふたりは、学期初めのパーティーに参加しており、偶然の出会いを果たした 去年は活動休止もありましたけど、やっぱりつば九郎の存在は、ヤクルトにおいて、選手とはまったく別個の唯一無二のものだと思っています。 つば九郎が戻ってきて、チームもそうですし、ファンの皆さんも、やっぱり 笠原将弘にとって、包丁は単なる調理器具ではない。 料理を成立させるためにある設計思想の、最初の入り口だ。 食材の繊維の断ち方、刃の入れ方、力の抜き加減。 素材の音や感触を確認しながら行う判断の積み重ねが