3月から5月頃に出回る春キャベツは、葉はやわらかく、みずみずしいのが特徴。 今回は、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さんに、春キャベツを使った「キャベツとサワラのアンチョビソテー 日本代表は、北中米ワールドカップ（W杯）のグループステージ初戦で強豪オランダと激突する。 元日本代表DF安田理大氏は、かつてフィテッセで共にプレーし、今年2月に現役を引退した元オランダ代表MFマルコ・ 細い線状にする「せん切り」に対して、もう少し太い棒状にする「細切り」は、歯ごたえがしっかり残るのが魅力です。 甘さはもちろん、やわらかさも増している今の時季のキャベツを味わうには、ぴったりのカット方法。