愛知県名古屋市の郷土料理として広く知られている「ひつまぶし」。 一見すると鰻丼によく似ていますが、実は食べ方も魅力も大きく違う料理なんです。 今回は、ひつまぶしとはどんな料理なのか、その誕生秘話、そして 高炉大手が調達する主原料の四半期価格はやや上昇する見通し。 業界関係者によると、7―9月の鉄鉱石は4―6月比1％ほど上がる。 4―6月の原料炭も1―3月比で1％ほどの上昇見通し。 ともに小幅ながら3四半期連
「野菜をたっぷり摂りたいけれど、食べごたえも欲しい… 」そんな日にぴったりの食材が、ブロッコリー。 特に重要な野菜として国が定める「指定野菜」に4月から加わり、改めて注目を集めています。 今回は豚肉を組み