5日正午前、酒田市で竹やぶが焼ける火事がありました。 近くには塩を精製する工場があり、煙突から火の粉が飛んで燃え広がった可能性があるということです。 けが人はいませんでした。 酒田地区広域消防などにより 「SAKE（サケ）」がピンチだ。 日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。 国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。 日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機 富大の教養教育で、1年生対象の新カリキュラム「始動学修」が今年度から始まった。 大学での主体的な学びを「始動」させるのが狙い。 全日本空輸や富山地鉄サービスと連携したカリキュラムで、学生が自ら探究を深め