「売上は伸びているのに、なぜか手応えが薄い」──売上5億円を超えたとき、多くのBtoB企業が“ある壁”に突き当たる。
順調に見えていた成長曲線が突然なだらかになり、経営陣に焦りが広がる。 これが「拡大の 「代官山 T-SITE」のディレクションなど建築家として活躍する池貝知子さんが、暮らしの延長にあるレストランを開きたいという思いを込めて、「発酵」をテーマにしたお店をオープン。 数々のイタリア料理の 姓氏研究家の森岡 浩さんが日本人の名字を紹介します。 あなたの意外なルーツが分かるかも？ 知れば知るほど面白い、名字の世界をお届けします。