石川県金沢市の湯涌温泉で夏の訪れを告げる風物詩、「氷室開き」が行われました。 江戸時代、加賀藩は冬に降った雪を、氷室と呼ばれる小屋に保管していました。 夏になると切り出し、徳川家に献上していたことが、「氷 竹や木屑と真菌の力を利用して、土の中に「森のメカニズム」を再現することで、地球にも人にも優しく、そして何より「おいしい」野菜を育てる。 そんな挑戦を千葉県で続けているのが、アフリットの代表を務める松本さ トラックドライバーの残業時間規制（年間960時間上限）が導入され、世間を大きく騒がせた「物流の2024年問題」。 トラックドライバーがいなくなり、日本の物流の崩壊につながるのではないかと危惧されていた