日本は「東西」で語れるのか、「中部地方」は存在するのか、何が「裏日本」をつくったのか… 私たちは〈この国のかたち〉を全然知らなかった! 話題の新刊『新しい日本地理――地図・統計・移動から読み解く』 道総研函館水試が松前沖～秋田県沖の日本海側で行った分布調査で、スルメイカの漁獲がなかったことが、28日分かった。 漁獲なしは2001年以降で史上初めてで、漁期序盤は厳しい漁模様となりそうだ。 「素材の組み合わせに、毎回ハッとさせられます」八戸市でレストランを営む〈ZUPPA〉の店主が青森で甘いものを食べるなら、と名前を挙げるのが〈KIBI GELATO〉。 理由は明快だ。
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