煮物や汁物など、和食の脇役として使われることが多いお麩ですが、実はたんぱく質を豊富に含む食材です。 しかし、麩に含まれるたんぱく質は小麦由来であるため、体内での利用効率が高いとはいえません。 この記事では 海外クルーズ船での集団感染をきっかけに注目されているハンタウイルス感染症。 「次のパンデミックになるのでは」とSNSでも不安が広がっています。 主な感染源はネズミの排泄物で、重症化すると肺や腎臓に深刻な障 日本各地の海で増えている藻場が消失する磯焼け（海の砂漠化）現象。 各地でさまざまな対策が模索、実践される中、鴨川市の鴨川フィッシャリーナでは、有機質成分を含んだ環境配慮型の魚礁ブロックを沈め、自然着生で