富士吉田を拠点とする〈ハーブスタンド〉にとって、山椒は「土地に根ざしたハーブ」と、主宰の平野優太さんは言います。 森の山椒は複雑な味わいを持ち、木それぞれに特徴があるそう。
身近な植物の可能性を探る連載「 老舗醤油メーカー、岡直三郎商店直営の「醤油料理 天忠」は“醤油料理”をうたい、自社で200年以上受け継がれてきた木桶仕込み・天然醸造醤油の魅力を提案する数々の料理を展開している。 中でも名物料理の「焦が ボートレース宮島G3「マスターズリーグ第2戦 デイリースポーツ杯」が17日に開幕。
初日恒例の当地専属・宮崎経督記者コラム「つねちゃんの浅酌〝艇〟唱」――。 人生初舟券は今大会にも出場する田頭実が軸。