ダービージョッキー大西直宏が読む「３連単のヒモ穴」 ――春のＧⅠシリーズも、はや残り２戦。 ６月７日には上半期のマイル王決定戦となるＧⅠ安田記念（東京・芝1600ｍ）が行なわれます。 同レースについて、 日本の特定地域の気候、土壌、製法が生み出す「GI産品」は、農林水産省が登録・保護する、世界へ誇れる食のブランドだ。 そのGI産品の食材（以下、GI食材）を、フランス料理界の巨匠ドミニク・コルビ氏が特別な 夫婦漫才で長年活躍してきた宮川花子さんは2019年、血液のがん「多発性骨髄腫」と診断され、現在も闘病中。 夫・大助さんが食事づくりからオムツ換えまでサポートする生活を続けている。 一時は、大助さんに「申し