今、音楽ライブ業界で異変が起きている。 ここ数年は空前のライブブームが続いてきたにもかかわらず、有名アーティストのツアーや公演のキャンセルが相次いでいるのだ。
背景にあるといわれるのはチケット販売の不振。 まぐろブツにキムチ。 身近な食材なのに、ちょっとしたご馳走になるちらし寿司とは？ 休日のランチにパスタをつくるような手軽さで、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうというこの連載。 第12回は「ま 現在のパン業界を牽引するトップランナーのひと世代下、10年近く修業を重ねて店を構えた若手たちが現れた。
先輩たちの製法を巧みに自らのスタイルへと昇華し、生み出すパンはどれも絶品。 驚くべきは、自身の店だけ