鍋に水を張り、中火にかける。 ブリの切り身を入れて表面が白くなるまでさっと茹でる。
鍋の湯を捨て、水400m、筋をピーラーで剥き、5cm長さの薄切りにしたセロリを入れて中火で沸騰させる。 茹でたブリを戻し、 県スポーツ協会（会長・村岡嗣政知事）の功労者賞授与式は8日、山口市湯田温泉4丁目のかめ福オンプレイスで開かれた。 今年度は、長年にわたって同協会や各加盟団体の発展、スポーツ振興に尽力した22人に賞状と （株）トーシンホールディングス（TDB企業コード：400694341、資本金7億4209万9959円、愛知県名古屋市中区栄3-4-21、代表石田雅文氏）は、5月8日に東京地裁へ会社更生法の適用を申請