「他店ではあまりやらないものを」こだわり抜いた西葛西『そば処 やしま』。長野の生麺と丁寧なダシ、豚天の完成度(おとなの週末)

5/20発売の「クウネル」7月号のテーマは『これからを生きるための「言葉の力」。 』昨年、ご好評いただいた言葉特集の第2弾が完成しました。 今回はさらにパワーアップし、たくさんの方々が選んだ236の言葉を 富士吉田を拠点とする〈ハーブスタンド〉にとって、山椒は「土地に根ざしたハーブ」と、主宰の平野優太さんは言います。 森の山椒は複雑な味わいを持ち、木それぞれに特徴があるそう。 身近な植物の可能性を探る連載「 全店実食調査！ 『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。 今回は、東京・茅場町のもつ焼き店『俺のもつ焼ミナト』です。