漬物市場の復調が進んでいる。 インバウンド消費や飲食店の回復で業務用市場はコロナ禍以前の水準へ戻りつつあり、家庭用漬物は食品スーパーのPOS販売実績で昨年10月以降、8ヵ月連続のプラスで推移。 昨年は巣ご 6月7日に告示された大竹市長選挙には、中野友博（なかの・ともひろ）氏（39）、自由民主党・国民民主党・立憲民主党が推薦する福田弘美（ふくだ・ひろみ）氏（65）、小中真樹雄（こなか・まきお）氏（69）の 食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は