創業120年の老舗缶メーカー、側島製罐。
6代目アトツギの石川貴也が挑むのは、単なる周年事業ではない。 縮む贈答文化、後継者不足、製造業の人材難。 その逆風のなかで、同社は「缶」を文化資本として再定義しよう 食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は 全店実食調査！ 『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。
今回は、愛知・一宮のカフェ店『カフェファイブ』です。