なすは、焼くや煮る、蒸す、揚げるなどさまざまな調理方法で楽しめる夏野菜です。 特に皮の紫色には、体にうれしい栄養素が含まれています。 「なすは油と一緒に食べるとよい」と聞いたことがある方もいるかもしれませ 長年、民生・児童委員を務め昨年11月に退任した鹿児島県奄美市名瀬の鮫島幸子さん（77）、當光二さん（75）がこのほど、厚生労働大臣特別表彰を受けた。 25日に奄美市役所で伝達式があり、安田壮平市長が2 第45回奄美民謡大賞（南海日日新聞社、奄美市教育委員会共催）は20日、鹿児島県奄美市名瀬の奄美川商ホールであった。 小学生から一般まで、初出場11人を含む計78人がステージで自慢ののどを披露。 奄美民謡