ドイツの時計ブランド“NOMOS GLASHÜTTE（ノモス グラスヒュッテ）”から、ブランド初となる完全受注生産のアートピースコレクション“Twice Unique（トゥワイス・ユニーク）”が発表さ “エイジレス（年齢不問）”や“ジェンダーレス（性別不問）”という言葉を様々な場面でよく目や耳にするようになって久しい現代社会。 世代や性別に限定されない暮らしや生活、商品やグッズなどに象徴されるこの概念 「SAKE（サケ）」がピンチだ。 日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。 国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。 日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機