魚の資源が減って漁獲量が減り続けています。 その数字は、すでに注意から警報クラスになっていますが、社会には正しくその重大なリスクが伝わっているとはとても言えません。
2025年の日本の漁業生産量は 浜町のラーメン店が並ぶ“麺激戦区”と呼ばれるこのエリア。 その中でも、ビジネスマンから大学生まで幅広い層に支持されているのが、本格的な「台湾まぜそば」を提供する話題のお店です。 ご飯に合う「おとも」を持ち寄って楽しむイベントを開催するほどの私ですが、今回ご紹介する「おつな」では、ご飯2合を一気に食べてしまいました。 「おつな」は、東京・池尻大橋で小料理店を営んでいた関根