焼酎好きが通い詰める八丁堀の名酒場「だけん」で今春開催した「焼酎のつまみ教室」。 店主の井上亮さんに、いまお薦めしたいつまみと焼酎のペアリングを指南していただきました。
第3回は熊本名物の油揚げ「南関あげ メッツの千賀滉大が腰椎の炎症による負傷者リスト入りから復帰し、4月26日（同27日）のロッキーズ戦以来となる登板に臨んだ。 初回に2本塁打を浴びて4点を失ったが、二回以降の3イニングは無安打無失点。 4 発売中のdancyu夏号「夏はガツンと肉中華」特集では、思わず息を呑むような美しさと、名店ならではの繊細で奥行きのある味わいが魅力的な“超絶技巧中華”を紹介！ 東京を代表する2軒の中国料理店に、レシピを