【2023世界の食品トレンド「ウェルネス」】生活者のQOLアップへ3つのキーワードに注目(日本食糧新聞)

中東情勢の悪化を受け、食品界で先行きへの懸念が強まってきた。 ナフサの供給不足で医療や住宅資材のひっ迫が深刻化する中、食品資材でも大幅な値上げを行う動きが表面化。 原油の供給不足は資材にとどまらず、時間 ２８日夕方、大阪市東淀川区の工場で火事があり、隣のマンションなどを含む９棟が焼け、男性１人が軽傷を負いました。 警察の聞き取りに対し、工場の従業員がリチウムイオン電池を取り扱っていた趣旨の話をして 写真家アバロス村野敦子による写真集『Side Stories: 建築と喪失』（2860円）が、FORGET BOOKSより6月20日に刊行される。 本書は現在、八ヶ岳美術館で開催中の同名展覧会を再構成し