生薬の栽培に取り組んでいる秋田県美郷町で28日、地域住民などが参加して薬用植物の植樹が行われました。 この活動は、漢方薬メーカーなどで組織する「東京生薬協会」が生薬の栽培に力を入れている美郷町と協力 老舗の味として語られることも多い「継ぎ足しカレー」。
何度も火を入れながら味を重ねていくその作り方は、店の歴史やこだわりを感じさせる一方で、食品衛生上のリスクはないのだろうか。 「火を入れているから安全」 秋田市の保育所で25日、異物混入の恐れがあるとして給食の提供が停止されました。 秋田市子ども育成課によりますと、25日午前、寺内保育所の調理員がくし刃が付いたスライサーを洗浄中、43枚あるくし刃のう