開業わずか1年で、国産チーズアワードで受賞した若き職人がいます。 長野県の佐久・小諸・東御にまたがる高原、御牧原（みまきはら）。 標高約700メートルのこの大地に2025年5月、チーズ工房「信州チーズの樹 1990年代後半に登場した｢スピーダー｣。 2014年からは、｢スピーダー エボリューション｣シリーズを毎年リリースしてきたが、2021年から｢スピーダーNX｣シリーズに生まれ変わった。 「僕にとってはすべてだった」。 憧れたダンスカンパニーの最終オーディション2日前に暴走運転の車に轢かれ、左足の膝から下を失ったダンサーの大前光市さん。 突然奪われた将来への光と「なんで俺が！ 」という深い葛