新型コロナ5類移行でかつての日常が戻りつつあるが、コロナ禍を経て日常生活の行動の取捨選択が行われた結果、求められる食品の傾向に変化が起きている。 「タイパ」（タイムパフォーマンス）など新たなキーワードも 貧困、格差、ジェンダー、環境、健康――。 2015年に策定され、2030年を達成年限とするSDGs（持続可能な開発目標）の「中間年」を迎えた今、新型コロナウイルス感染症や気候変動、ロシアによるウクライナ 話題になった「老後2000万円」はあくまでも物価が上がらない世界線の話でした。 では、物価が上がり続けるとするとどれだけの老後資金が必要になるのでしょうか？ FPの山崎俊輔さんの新刊『老後に4000万円