フードライターの森脇慶子さんが、オープン間もない新店から「いま訪れるべき良店」を厳選。 トレンドに流されない確かな審美眼で、グルメならチェックしておくべき注目店をまとめて紹介します。 もし、あのシェフが家で酒場を開いたら… という妄想からスタートしたWEB連載。 3人目は、鎌倉「オステリア
コマチーナ」の亀井良真シェフが登場。 シンプルにそぎ落とし、素材の旨味を最大限に引き出すシェフが ロシアが隣国に軍事介入したかと思えば、アメリカはよくわからない理屈でイラン攻撃を続ける、そうかと思えば、他国の国家元首をいきなり拉致したり暗殺までするようになっている。 どうやら世界は本当に壊れ