8月6日、BWF世界選手権（インド・ニューデリー／8月17日〜23日）に出場予定の日本代表選手たちが強化合宿を行なう味の素ナショナルトレーニングセンターで、メディア向けの公開練習が実施された。 練習後、 自作の「キノコ図鑑」で、自由研究の“全国トップ”に輝いた小学5年生の男の子が名古屋にいます。 彼の手がけた図鑑の魅力とは? そして、世間に伝えたいキノコの魅力とは… 福島県会津坂下町で親しまれる「高寺芯（たかでらしん）そば」は、そばの実の中心部だけを用いた真っ白な十割そばで、文化庁の『100年フード』にも認定された名物だ。 しかし、洗練された味わいの背景には、戦時中