新潟県十日町市に店を構える老舗〈木村屋〉。 このお店の人気商品として愛されているのが、パイ菓子「つぼんこ」です。 名前の由来は、かつて子どもたちが足で雪を固めて作った雪玉をぶつけ合って遊んだ冬の遊びから。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市・竹野エリア。 透明度の高い海と山々に囲まれたこの場所で、カフェ〈Cafe Coucou〉と宿〈Coucou House〉を営んでいる中田樹さん。 海までは徒歩すぐ。 夏 ジリジリと射す太陽に、じめっとした空気。 外を歩くだけで汗ばんでしまう、そんな暑い季節が、2026年もやってきました。 そんな日こそ、夏の暑さが吹っ飛ぶ、ひんやり冷たい「かき氷」を食べたくなりませんか？