企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、ウェブメディア「リテール金融オンライン」編集長の 外国人客に向けた独自のサービスを磨き上げるとともに、社員が誇りを持てる会社づくりに取り組んでいるブリッジホテルグループ。 14歳で中国から渡ってきた創業者だった祖父の思いを受け継ぎ、ホテル部門を統括する 新しい施設が続々と誕生しながらも、横浜には開港、文明開化の時代の香りが残る。 特にみなとみらい地区を中心とした辺りでは、新旧の対比が面白い。
そんな横浜を巡る時におすすめなのが、「横濱中華街 旅グルメきっ